피부 탄력은 젊은 시절에는 자연스럽게 높지만 중년 여성들은 노화로 인해 피부 탄력이 감소합니다. 그러나 최근의 연구 결과에 따르면 머스캐딘 포도 와인이 중년 여성들의 피부 탄력 개선에 도움을 줄 수 있다고 밝혀졌습니다.
머스캐딘(Muscat)포도
미국 남동부가 원산지인 머스캐딘 포도는 16세기부터 재배가 되었으며 따듯하고 습한 기후에서 잘자랍니다. 특유의 감미로운 향기와 과일향을 지니고 있는 포도 품종으로 이 포도는 주로 달콤한 와인이나 잼, 주스 , 디저트 등으로 다양하게 사용되고 있습니다.
머스캐딘 포도의 놀라운 영양 성분
머스캐딘 포도는 다른 적포도 품종과 비교하면 항산화 수치가 약 40배 더 높으며, 특별한 폴리페놀 성분을 포함하고 있습니다. 또 레스베라트롤(Resveratrol) 함량 역시 다른 포도 품종보다 6배 더 높은 농도가 함유되어 있습니다.
이 외에도 다른 포도 품종에는 찾아볼 수 없는 특별한 성분 엘라그산을 함유하고 있는데요. 머스캐딘 포도는 이러한 독특한 성분들로 인해 다른 포도 품종과는 뚜렷히 구별되며 다양한 향과 맛뿐 아니라 영양소가 더 풍부한 것으로 알려져 있습니다.
머스캐딘 와인의 비밀
알콜을 제거 무알콜 머스캐딘 와인에 들어 있는 항산화 물질 폴리페놀은 신체내 세포조직 손상을 일으키고 만성염증을 유발하는 활성산소(free radical)와 자외선의 의해 유발되는 피부 손상을 방지 할뿐만 아니라 프로테아제 산화효소 활동을 억제하고 감소시킵니다.
프로테아제란? (Protease)
프로테아제는 단백질 분해 효소로, 신체 내에서 단백질을 작은 조각으로 분해하는 중요한 기능을 수행하는 능력을 가졌지만 이것이 활성화 되면 피부 탄력뿐 아니라 피부 처침을 유발 할 수가 있습니다.
피부 탄력을 올려주는 머스캐딘 와인(Wine)
알콜 성분이 없는 머스캐딘 와인을 적절한 양을 섭취했을때(하루2잔) 효과적인 것으로 나타났는데요. 특히 중년 여성들의 피부 노화 개선 및 탄력이 눈에 띄게 좋아지는 것을 볼 수 있으며 또한 피부 표면에 수분 감소가 덜하는 것으로 나타났다.
이는 외부 자극으로부터 피부를 보호하고 여성의 피부 노화 개선에 도움이 될 수 있다는 점과 손상된 피부 장벽을 강화시켜 피부가 더 탄탄해지는 것으로 나타난 반면 아쉽게도 피부 주름에는 드라마틱한 변화가 없다는 점이다.
주의점
일단 시중에서 판매되고 있는 머스캐딘 와인은 일반적으로 알콜을 포함하고 있으므 와인을 음주 형태로 마시게 되면 다른 결과 나올 수 있기 때문에 따라서 무알콜올 형태로 제조된 와인 이어야 합니다.
결론
본 연구는 중년 여성 40세부터 67세까지 17명을 대상으로 하였으며, 알코올이 없는 폴리페놀 와인과 폴리페놀 성분이 들어가 있지 않은 플라시보 음료를 무작위로 배정하여 실험을 진행했습니다.
참여자들은 6주 동안 매일 해당 음료를 섭취하였으며, 이후 3주 동안은 휴식을 취한 후 6주 동안 다른 음료를 섭취하였습니다.
이번 연구 결과는 미국 보스턴에서 엄격한 신뢰성과 과학적 품질을 충족하는 미국 영양학회(American Society for Nutrition)에서 개최된 “NUTRITION 2023″이라는 곳에서 발표되었습니다.
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