피부 노화를 앞당기는 요소와 원인으로는 산화, 염증, 당화가 있는데요 여기서 당화란? 바로 우리가 먹는 식단에서도 쉽게 찾아 볼 수가 있습니다. 당 노화는 피부에 산화 반응을 일으켜 염증을 유발하고 영향을 끼쳐 피부 노화를 촉진 하게 됩니다.
당화를 일으키는 AGE?
AGE는 동맥경화를 일으키는며 또한 피부를 노화 시키는 요소로 당 분자가 단백질에 붙는 현상을 말하는데요
AGE이 변성 단백질은 피부 조직과 탄력에 영향을 미치는엘라스틴과 콜라겐 손상을 시키고 콜라겐 회복을 방해 하는 역할을 합니다.
또한 이런 당화 반응은 염증과 산화 손상을 촉진해 피부를 주름지게 하기 때문에 피부 노화를 악화 시키는 대적인 요소로 작용을 합니다
반면 건강한 식습관, 규칙적인 운동, 충분한 휴식은 피부 노화와 신체 노화 과정을 늦추는 데 도움을 줄 수 있습니다.
AGE가 많이 함유된 음식
치즈, 고기, 설탕이 함유된 음식, 특히 베이컨이 AGE가 많이 함유하고 있으며 피부 노화를 생성하는 조리법으로는 그릴이나 후라이팬 오븐에 튀기는 조리법이 나쁜 물질을 10~100배까지 증가 시킨다고 합니다
기름기가 없는 음식, 끓이기, 삶기, 찌기, 데치기와 같이 저온에서 요리 하는 조리 방법이 좋습니다.
AGE가 적은 음식과 AGE의 생성을 막는 음식
피부에 효과적인 요소로 작용하는 장에 좋은 음식을 섭취를 해야 하는데요
섬유소가 풍부한 야채, 프리바이오노틱스, 프로바이오틱스가 풍부한 요거트, 된장, 김치류, 청국장 등의 발효 음식을 섭취해야 합니다
과일, 채소, 야채, 전곡,(전곡이란?) 정제된 곡물이 아닌 식용이 불가능한 부분만을 제거한 상태를 가리키며 정제가 덜 된 보리,귀리 ,현미, 잡곡 등이 있습니다.
피토키미컬(phytochemicals), 풍부한 토마토, 당근, 시금치, 블루베리, 오렌지, 자몽과 폴리페놀이 풍부한 아몬드, 호두, 땅콩, 캐슈넛 등을 섭취하면 피부 건강에 도움을 됩니다.
또한 항산화 작용을 하는 음식과 항염 음식을 섭취해 주는게 좋은데요 항염 작용에 탁월한 녹차, 홍차, 생강, 마늘, 양파, 연어등이 있으며 대표적인 항산화 음식으로는 녹차, 브로콜리, 코코아 가루 등이 있습니다.
엘라스틴 보존 음식
강황, 계피, 녹차, 생강이 있습니다
콜라겐 보존 음식
녹차, 석류, 오메가3가 풍부한 생선이 있습니다.